-
Förinformation Årets unga kock 2018!
Välkommen till Taiwan 2018! önskar James Chang, Årets Unga Kock Taiwan 2017 Årets unga kock 2018 Concours International des Jeunes Chefs Rôtisseurs årgång 42 i samarbete med Stockholms Hotell & Restaurangskola Tävlingen är öppen för unga kockar verksamma på restauranger anslutna till Chaîne. Tävlande får ej ha fyllt 27 år…
-
Restauranggalan 2017 Årets Framtidslöfte Signe Åberg
Grattis Signe Åberg till utmärkelsen årets framtidslöfte! Juryns motivering lyder ”Årets Framtidslöfte visade framfötterna redan under studietiden. En toppelev som tog alla chanser att utvecklas, ofta genom att tävla och med många segrar som följd. Alltid med ett glatt leende och mycket omtyckt i sin omgivning. I sitt tidiga yrkesliv…
-
Restauranggalan 2017 Årets Bästa-bord-profil: PM & Vänner i Växjö
Grattis PM & Vänner och Per Bengtsson till priset för ”Årets Bästa-bord-profil”! Juryns motivering löd: ”Få har sått frö som burit så riklig frukt som denne föregångare, förnyare och förebild. Ett exceptionellt ungdomligt mod har resulterat i ett unikt svenskt nav för gastronomi och sommellerie, där talanger förädlats till internationell…
-
Stort kapitel i Sundsvall -MittSverige
Det var ett storartat kalas, vårt Grand Chapitre i Sundsvall av årsmodell 2017. Som en liten ”teaser” kommer här vår gruppbild från den legendariska trappan på Knaust. Mer bilder och annat kommer inom kort. Ursäkta dröjsmålet.
-
I Chaine Halland händer det trevliga saker och ofta!
Den 26 augusti genomförde vi en ”Surströmmingskurs” hos vår lokale fiskhandlare Stig vid havsbrynet i Görvik utanför Halmstad vid Tylösand. Den lokala pressen HP Hallandsposten gästade oss och gjorde ett mycket trevligt större reportage från kvällen. Vi fick både smaka, äta oss mätta och njuta av tre olika sorters delikatessburkar.…
