-
Dala Chapitret i Tällberg 2016 – anmälan öppen
Vi har nu öppnat anmälan till vårt kommande Chapitre i Dalarna den 10-12 juni. Observera att antalet platser är begränsat till ca 90 vilket gör att vi bedömer att kapitlet fort kommer att fyllas upp. Anmäl er i tid alltså. Inbjudan och anmälan finns här. Webadressen är: www.chainesuede.se Varmt välkomna…
-
Årets Unga Kock 2016 – Intervju med Anton Husa…
Lyssna på intervjun gjord av Lisbeth Rauden hos vår samarbetspartner RS. Ett intressant samtal med vinnaren av vår svenska uttagning av Årets Unga Kock 2016. Lyssna på intervjun här. Årets Unga Kock Anton Husa, 22 år, arbetar som kock på restaurang Somm. i Göteborg. Han är utbildad på Restaurangskolan i…
-
Årets Unga Kock 2016 – Anton Husa…
Anton Husa, Somm Restaurant & Wine Bar, Göteborg, korades måndagen den 29 februari till Årets Unga Kock 2016 vid en prisceremoni på Stockholms Hotell- och Restaurangskola. Tillsammans med fem andra finalister tillagade han en trerättersmeny från en hemlig råvarukorg. Bland mycket annat att välja på fanns också ett antal obligatoriska…
-
Växjös nya stjärna…
Lite kaxigt kan man nog säga att det var väntat. Frågan var bara när. Det vill säga när man från Michelin skulle våga sig utanför tullarna och även ge resten av landet den gastronomiska respekt det förtjänar. För att ge uttryck för en annan välkänt uttryck… ”Äntligen !!!” För oss…
-
Prata mat med Jimmi Eriksson – Årets Kock 2016
De flesta känner säkert till att Jimmi Eriksson på Lilla Ego i Stockholm blev Årets Kock 2016. För oss är det extra kul eftersom Jimmi blev vinnare av den svenska uttagningen till Årets Unga Kock 2013. Inte nog med det han tog också silver i den internationella finalen i Istanbul…