-
Chapitre i Jokkmokk – Bailliage Norrbotten
På kapitelfronten inleder vi vårt jubileumsår Chaîne Sverige 60 år med ett något mindre Chapitre i Jokkmokk och Bailliage Norrbotten. Den 22-24 mars roar vi oss så som sig bör i höjd med polcirkeln och med fokus inställt på lokala råvaror och där främst ren. Förutom kapitlet med intronisation och…
-
Nya proffs Gotland – Varmt välkomna i Chaîne till Lilla Bjers…
Glada och nöjda kan vi konstatera att vi nu kan lägga en av Gotlands mest intressanta restauranger till vår skara med professionella medlemmar på ön. Vi önskar Lilla Bjers och Margareta Hoas, som ny Maître Restaurateur i Bailliage Gotland, strax utanför Visby varmt välkomna i gemenskapen. Gården Lilla Bjers är…
-
Inbjudan att tävla i Årets Unga Kock 2019
Concours International des Jeunes Chefs Rôtisseurs årgång 43 Tävlingen är öppen för unga kockar verksamma på restauranger anslutna till Chaîne. Tävlande får ej ha fyllt 27 år före den 1 september 2019. 2019 års svenska tävling äger rum måndagen den 25 februari på Stockholms Hotell & Restaurangskola. Uttagning Tävlande skall…
-
Restaurang A-mano, Örebro
Diner Amical Rest A-mano – En bit av Toscana Insignier: Ja Pris meddelas senare.
-
Table Talk – Summer 2018
Några minuter över ? I så fall läs vad våra vänner i Storbrittanien har för sig. Intressant artikel om Oliver Zeitoun och hans restaurang Oliver Maki i London. Rekommenderar varmt ett besök där nästa gång ni är i London men maila innan så han vet att ni kommer… Table Talk…