februari 2016
Årets Nobelmiddag
2015 års Nobelmiddag. Vi äter den middag som Sayan Isaksson serverade under Nobeldagen i Stadshuset den 10 december. Nobelpriset är internationella utmärkelser, som tilldelas personer som gjort viktiga insatser eller framsteg inom fysik, Kemi, fysiologi eller medicin litteratur och fredsarbete. Priset har högt anseende och sätter Sverige på kartan för omvärlden. Det allra första priset delades ut 1901. Efter utdelning av priser, hålls nobelmiddagen i Blå Hallen i Stockholms stadshus för 1350 sittande gäster. Årets Nobelmeny är komponerad av kocken Sayan Isaksson och konditor Daniel Roos, båda hyllade svenska matinspiratörer. Sayan Isaksson driver restaurangerna Shibumi och Råkultur samt Esperanto som har en stjärna i Guide Michelin. Daniel Roos, som för andra året i rad ansvarar för desserten, är krögare, konditor på restaurang K-märkt i Stockholm och driver företaget Pastry Design. Menyn framhäver lokala råvaror från Skandinavien och enligt Sayan Isaksson är rätterna utvecklade med tanke på hållbarhet och ett genomgående fokus på grönsaker.Det är dock tillsammans med Stadshusrestaurangers rutinerade köksmästare Gunnar Eriksson som teamet blir komplett.
Mer information »Middag på Restaurang Viljan, Restaurangskolan, Boden
Vi börjar det nya året 2016 med en middag på Restaurang Viljan och Restaurangskolan i Boden. Kvällens tema och övriga detaljer är ännu ett oskrivet blad. För den som föredrar att planera långt i förväg finns dock aktiviteten med i kalendern. Detta så man tryggt kan vika kvällen åt de gastronomiska höjder som eleverna på Viljan kommer att bjuda på.
Mer information »Tre smaker av Sverige – Slottskällaren Örebro
Inbjudan till ”Tre smaker av Sverige” Bailliage Närke-Bergslagen inbjuder härmed alla medlemmar till vår medlemskrog Slottskällaren i Örebro. Vi börjar med en välkomstdrink och mingel varefter vi sätter oss till bords för att avnjuta den utsökta middagen. Meny Rotsellerisoppa med syrade grönsaker, basilika crème och bresolachips. * * * Örtpankostekt Hjälmargös, fänkålspuré, gurknudelsallad med kräftstjärtar och hummersås samt dill i citronkokt delikatesspotatis. * * * Saltlaktrisbrulé och citronsorbet serveras med färska bär och laktritschips =*= Dag: Fredagen den 12 februari 2016. Tid: Kl 18:00, middagen startar kl 18:30 Pris: 600:- per person meny inklusive viner (700:- för gäster) Klädsel: Kavaj och insignier Antal deltagare: 26 enligt ”först till kvarn”. Anmälan genom insättning på bg 833-3148 (glöm inte att skriva namn). Eventuella frågor till Anki Oskarsson tel. 0708-277274 Varmt Välkomna!
Mer information »Vinprovning på Café Alma
Bästa Chaîne vänner! Nu startar vi upp året med en vinprovning på Café Alma i universitetshuset. Provningen hålls av Camilla Mattson från Sigva , (det var hon som valde vinerna till vårt Grand Chapitre vilket vi fick så mkt beröm för). Därför har vi nöjet att inbjuda er till denna kväll på Café Alma där vi också vill att ni bjuder med era vänner och bekanta så att de får bekanta sig med vår förening På kvällens meny hittar vi Hummersoppa med fänkålsrostat tunnbröd, delikata smörrebröd med räkor och ägg, rostbiff och remouladsås samt lokal ost från Skogsbackens ost, allt serverat på danskt klassiskt rågbröd. Till kaffet serveras en chokladtryffelkaka med blåbär och lakrits. Vi kommer därför att subventionera denna kväll för att få med så många som möjligt, därav det facila priset av 275 kr för vinprovning och kvällens meny.. Varmt välkomna till bords! Torsdag 18 februari Café Alma, Universitetet Tid: 18 30 Klädsel: ledig Insignier: Nej Pris: 275 kr Anmälan till : Ulla Lindvall senast 10 februari Telefon: 0708-30 27 47 E-post : ulla.lindvall42@gmail.com Bankkonto: SEB 5368-1082480 Betalning senast 8 feb. OBS! Kom ihåg att ange era namn. Hjärtligt Välkomna önskar Peter, Cajsa, Ulla och Sten
Mer information »Matlagning på temat ”Desserter och choklad” på PM & Vänner
Matlagning på det garanterat goda temat "desserter och choklad" med chefskonditor Jon Martinsson på PM & Vänner. Efter matlagningen avnjuter vi en god söndagsmiddag och förstås - alla desserterna. Dag: Söndag 21 februari Tid: Kl 12:00 Plats: PM & Vänner Pris: 995 kr / person Max antal: 16 personer Anmälan: Senast den 12 februari till lars.christine.larsson@telia.com
Mer information »