Årets Nobelmiddag

2015 års Nobelmiddag. Vi äter den middag som Sayan Isaksson serverade under Nobeldagen i Stadshuset den 10 december.

Nobelpriset är internationella utmärkelser, som tilldelas personer som gjort viktiga insatser eller framsteg inom fysik, Kemi, fysiologi eller medicin litteratur och fredsarbete. Priset har högt anseende och sätter Sverige på kartan för omvärlden. Det allra första priset delades ut 1901.
Efter utdelning av priser, hålls nobelmiddagen i Blå Hallen i Stockholms stadshus för 1350 sittande gäster. Årets Nobelmeny är komponerad av kocken Sayan Isaksson och konditor Daniel Roos, båda hyllade svenska matinspiratörer. Sayan Isaksson driver restaurangerna Shibumi och Råkultur samt Esperanto som har en stjärna i Guide Michelin. Daniel Roos, som för andra året i rad ansvarar för desserten, är krögare, konditor på restaurang K-märkt i Stockholm och driver företaget Pastry Design. Menyn framhäver lokala råvaror från Skandinavien och enligt Sayan Isaksson är rätterna utvecklade med tanke på hållbarhet och ett genomgående fokus på grönsaker.Det är dock tillsammans med Stadshusrestaurangers rutinerade köksmästare Gunnar Eriksson som teamet blir komplett.