november 2018
Gåsamiddag på Restaurant Portal
VÄLKOMMEN TILL GÅSAMIDDAG ´PORTAL STYLE´ Mårten dagen infaller i november och firas till minne av den helige Martin av Tours. Högtiden firades förr i hela Sverige men i dag är det främst i Skåne som man firar genom att äta en gåsamiddag. Välkomna på gåsamiddag den 10 november på Portal som Klas Lindberg öppnade dörrarna till i augusti 2016. På Portal lagas okomplicerad mat, med tydliga smaker och bra råvaror – med den gemensamma nämnaren att maten med enkelhet ska kombineras och lyftas av god dryck. Restaurangen vill erbjuda och visa på en gastronomisk helhet. OM KLAS LINDBERG Klas Lindberg är född den 25 februari 1981 och är uppvuxen i Åseda, Småland. Klas har startat Restaurant Portal i Stockholm och har erfarenhet från restauranger som PM & Vänner i Växjö, L`Arpège i Paris och ORO i Oslo. Utöver vinsten i Årets Kock 2012 har Klas tagit guld i Culinary Olympics med Kocklandslaget 2012 och silver i Nordiska Mästerskapen 2011. 2014 hade Klas det anrika uppdraget att ansvara för Nobelbanketten i Stockholms Stadshus. OM MIDDAGEN Denna kväll får vi chansen att lära känna Portal bättre och de har komponerat en unik gåsamiddag till oss på sitt egna sätt. Självklart kommer hela gåsen att användas i middagen. Vi kommer att börja kvällen i källaren med champagne, snacks och pratar Gås med kvällens kock. Därefter går vi upp till Stora bordet i Portals nya chambre separe och äter gåsamiddagen Gåsamiddag Portal style Snacks vid ankomsten Sallad med krispigt gåslår och dragon Svartsoppa med äpple och krås alt Consommé med tryffel Bakat gåsabröst med svartkål plommon och kantareller Ljummet äpple med rågbröd och vanilj Dryckespaket Portal style Champagne Mörkt öl från Sigtuna Bourgogne Setubal Kaffe Kontakta oss för information om alkoholfria alternativ FAKTA Plats: Portal Datum och tid: 10 november 2018, kl. 18:30 Tema: Gåsamiddag Pris medlem: 850 kr för middagen och 700 kr för dryckespaketet Pris gäst: 950 kr för middagen och 750 för dryckespaketet Anmälan: via e-post: cristina.ingvarsson@telia.com Inbetalning: på BG 5435-5078 Tänk på att anmälan inte är giltig förrän beloppet är insatt på kontot O.s.a. senast: 2 november 2018 Antal platser: 20 Klädsel: Udda Kavaj Insigier: Ordensband Frågor kring arrangemanget skickas till: magnus.ahlstrom@dryckessallskapet.se. När ni anmäler er så meddela oss gärna om det finns ev. allergier för restaurangen att ta hänsyn till. For information in English please contact magnus.ahlstrom@dryckessallskapet.se
Mer information »Belgisk ölprovning OMGD
Varmt välkomna till en kväll då vi lär känna belgisk ölkultur. När industrialiseringen slog igenom under 1800-talets andra hälft visade sig en viss öltyp vara särskilt lämpad för massproduktion för masskonsumtion, den ljusa lagern som vi idag associerar med begreppet öl. Den stora rikedomen av öltyper som fanns innan dog ut i de flesta länder. Men inte i Belgien. Här har familjebryggerier och klosterbryggerier fortsatt en månghundraårig tradition av tillverkning av öl av de mest skiftande slag. Så glöm allt du vanligen förknippar med öl och kom till denna kväll med ett öppet sinne. Du kommer att få prova olika drycker i en mycket bred smakpalett, som dock alla faktiskt är öl. Gäster är varmt välkomna att delta. Priset inkluderar provning av dryga 10-talet öl; samt en maträtt efteråt - kolja med Gueuzeöl. Anmälan till Tomas Jansson, 0704-24 34 24, alt. tomas.jansson@svenskakyrkan.se Sista anmälningsdag: Måndag 12/11. Betalning sker till Chaine Dalarna bg 786-7864, senast måndag 12/11 Vägbeskrivning:: Belägen 2,5 km från Rättviks centrum. Åk norrut från Rättviks centrum. Följ skyltning mot Sjurberg från korsningen vid Stiernhööksgymnasiet.
Mer information »OMGD – Champagneprovning
Magnus Fritzell kommer till Bailliage Närke-Bergslagen och ledsagar oss i champagnens njutbara värld. Plats: Frimurarhuset mitt i centrala Örebro. Pris meddelas snarast möjligt.
Mer information »OMGD Belgiskt öl.
Medlemmar i OMGD inbjuds till provning av belgiskt öl i Rättvik. Mer detaljer kommer senare
Mer information »Gåsmiddag, Sofiero Slottsrestaurang, Helsingborg
Marcus Nemrin med personal ser med glädje fram emot att vi kommer till Sofiero Slottsrestaurang. Denna gång serverar han oss en Gåsmiddag. Vi inleder i det vackra biblioteket med ett glas bubbel och äter därefter Svartsoppa, Gås på Marcus Nemrins sätt och avslutar med en härlig dessert. Som alltid - passande viner därtill. Varmt välkomna OSA: cdr.skane@gmail.com senast söndagen den 11 november 2018. Klädsel: Kavaj med insignier. Betalning: Senast måndagen den 12 november till plusgiro: 43 33 23 – 3. Buss: Vi arrangerar buss. Denna gång tar vi ut en summa för att täcka delar av kostnaden.
Mer information »