april 2019
World Chaîne Day på Wärdshuset Liseberg
Välkommen att fira World Chaine Day på Wärdshuset Liseberg Tema: Diner Amical Tid: 18.30 Klädsel: Kavaj Insigner: Ja Max antal deltagare: Pris: 950 kr Anmälan och betalning senast 31 mars Anmälan sker till Arne Eriksson 0768 133597arne.er@live.se Betalning sker till bankgiro 493-3081 Monica Lidhjelm Fors
Mer information »Matresa 2019
Även i år går resan Österut. Vi startar på S:t Eriks Torg och åker först till Tomta Kalkonfarm på norra Väddö. Därefter vänder vi lite söderut till Väddö Gårdsmejeri där vi äter lunch och får en visning av mejeriet. Efter en kort resa över Väddö Kanal besöker vi Musko rökeri. Här kan man lämna in eget kött för rökning. De kommer att berätta om sin verksamhet och det finns möjlighet att köpa goda rökta produkter. Därefter åker vi till Upplands egen vinmakare vid Länna Vinhandel. Här får vi en livshistoria berättad och prova några av gårdens egenproducerade viner. Glada efter en lång dag styr vi mot Uppsala där vi beräknar vara tillbaka vid 17.00 OBS! Skynda och anmäl dig. Begränsat antal platser, 17 stycken. Först till kvarn….. Anmälan till ulla.lindvall42@gmail.com senast 9 April
Mer information »maj 2019
OBS! INTSTÄLLT! Dîner Amical Radisson Blue Göteborg
OBS! Evenamanget är inställt! Tyvärr måste vi ställa in evenemanget Dîner Amical på Radisson Blue Göteborg eftersom intresset denna gång har varit för lågt. Vi hoppas på att vi snart kan hitta ett nytt tillfälle för en Dîner Amical på Radisson Blue
Mer information »Dîner Amical – Bengtemölla kvarn, Brösarp
Vi hade en ljuvlig, spännande kväll senast hos SAV på Vindåkra Gård utanför Malmö och beger oss nu till vackra Österlen och Brösarp. Anders Cederberg med personal hälsar oss varmt välkomna till en minnesvärd helg i Brösarp. Vi har reserverat ett antal hotellrum på Brösarps Gästgifveri & SPA och vi ber dig som vill bo över – och ännu ej bokat rum – att göra så. Det är hårt tryck på Österlen vid den här tiden. Meddela hotellet senast på måndag den 8 april om du önskar bo över. Tel till hotellet 0414-73680. För dem som bor på hotellet ordnas transport ner till kvarnen. Och tillbaka. Kvällen vid Bengtemölla Kvarn inleds med att Anders rotisserar lammstek över öppen eld vid Undantagslängan. Vi dricker naturligtvis Champagne till lammet. Vidare serveras vi en trerättersmiddag med drycker därtill. Det blir Cederberg även här. Vi hoppas kunna njuta av fint väder och ser fram emot en trevlig sammankomst i Brösarp. Tipsa gärna om någon lokal sevärdhet som du brinner för, som vi kan förmedla till dem som kommer och som gärna vill se mer av Österlen. OSA: cdr.skane@gmail.com , senast måndagen den 23/4 2019. (Direkt efter påsk). OBS något tidigare svarsdatum än vanligt. Klädsel: Kavaj med insignier. Betalning: Senast måndagen den 29/4 till plusgiro: 43 33 23 – 3. Antal: Max 30 personer till middagen på Bengtemölla kvarn.
Mer information »Vardagsmiddag med guldkant på Konstnärsbaren (KB), Stockholm 8 maj
KB – EN MODERN KLASSIKER Vi har äran att åter välkomna klassiska restaurang KB till Chaîne des Rôtisseurs genom att inta en guldkantad vardagsmiddag i dess fantastiska miljö. KB har sedan förra året fått en rejäl nystart med vår Maître Rôtisseur Marcus Bremdahl vid rodret. Marcus var senast kökschef på Melanders Brasserie och har tidigare coachat både Svenska Juniorkocklandslaget och Stockholm Culinary Team där flera av dess framgångsrika medlemmar numer ingår i Marcus matsalsteam på KB. KB har sedan 1931 varit en institution för Stockholms kulturelit, vilket bl.a. avspeglas i de vackra målningarna i lokalerna, och även en husmanskostens paladin. Detta förstärks, förbättras och moderniseras nu med Marcus i köket. Restaurangen har så smått även börjat genomgå en varlig restaurering och det gamla murriga köket är redan utbytt mot ett modernt och mer ändamålsenligt dito. MIDDAGEN En 3-rätters middag med tydliga vårkänslor är komponerad för oss där vi även får möjlighet att bekanta oss med KBs mer moderna matfilosofi. • Förrätt: Lättrökt röding med potatis och lökkräm, rödingrom, picklad rödlök, citron- & gräslöksvinaigrette. Dryck: 2017 Sancerre, Frank Millet • Varmrätt: Kyckling från Munka-Ljungby med vit sparris, ramslök, bakad tomat och kycklingsky. Dryck: 2013 Bossi Fedrigotto Fojaneghe Trenot, Italien • Dessert: Mandelkaka med vit choklad, inkokta blåbär, blåbärsglass samt chokladkolasås • Kaffe FAKTA Plats: Konstnärsbaren, Smålandsgatan 7, Stockholm Datum och tid: 8 maj 2019, kl. 18:30 Tema: Vardagsmiddag Pris medlem: 680 kr Pris gäst: 730 kr Anmälan: till Vice-Argentier Cristina Ingvarsson via e-post: cristina.ingvarsson@telia.com Inbetalning: på BG 5435-5078 Tänk på att anmälan inte är giltig förrän beloppet är insatt på kontot O.S.A. senast: 2 maj 2019 Antal platser: 30 Klädsel: Kavaj Insigier: Inget band, men gärna pin/rosett Frågor kring arrangemanget: till Vice-Chancelier Björn Gustafsson via e-post: bjorn.gustafsson@alumni.chalmers.se
Mer information »