Vinprovning och Sparrislunch, Årstiderna by the Sea, Malmö

Vi firar Nationaldagen Vinprovning med Maître Restaurateur Marie Pieplow och därefter Sparrislunch, Årstiderna by the Sea, Malmö.

Vi hade en ljuvlig och spännande kväll senast hos Anders Cederberg på Bengtemölla Gård vid Verkeån. Vi inledde kvällen med att Anders rotisserade lammstek över öppen eld i den gamla undantagslängan och åt sedan en härlig middag i den vackra huvudbyggnaden. Nu ser vi fram emot ännu en trevlig Chaîne-sammankomst, före sommaren bryter ut på allvar.

Denna gång blir det familjen Pieplow som tar emot oss. Vi inleder lunchen på Årstiderna by the Sea med en vinprovning med viner som ligger Marie varmt om hjärtat och som hon tänker kan passa bra till sparris. Vanligtvis brukar man säga att Pinot Blanc passar väl, men här kommer Marie att visa oss att även andra druvor kan vara aktuella att dricka till sparris.
Efter vinprovningen njuter vi av sparris tillredd på tyskt vis à la Wilhelm Pieplow. Naturligtvis serverad med en god skinka, len lax och en härlig sås därtill. Och ett glas av Maries favoritvin.
Vi avslutar lunchen med kaffe och en sommarkaka och beräknar vara klara ca 15.30.
Varmt välkomna!
Marie-Louise Strömberg Bailli

OSA: cdr.skane@gmail.com senast söndagen den 26/5. OBS något tidigare svarsdatum än vanligt. Klädsel: Sommarfin.
Betalning: Senast onsdagen den 29/5 till plusgiro: 43 33 23 – 3.