- Detta evenemang har redan ägt rum.
OM inbjuder till middag på Studio Nian
22 oktober, 2020
Middagen
På mytomspunna Studio Nian kommer Kent Hammarsten att bjuda in till en spännande måltid bestående av en specialkomponerad meny. Till detta erbjuds vi ett matchande dryckespaket, med eller utan alkohol.
Om Studio Nian
Kent Hammarsten driver GastroVin där Studio Nian är en del av verksamheten. Han har arbetat i branschen sedan 1996 och är både kock och konditor i grunden och har tävlat i matlagning, 2001 så började livet handla om vin. Han innehar även ett flertal Masters inom vin och en Master examen
in Wine Chemistry & Contexture. Han har arbetat på restauranger som Gastro, Esperanto, Restaurang Jonas, The Local & Operakällaren. Inom GastroVin är upplevelsen det centrala och det märker man verkligen på lilla intima Studio Nian. Vi har endast 10 platser till detta unika tillfälle att uppleva äkta
måltidsmagi.
Meny
Snacks
Kantarell i variation (bakad, inlagd, skum)
N/v Mouzon Leroux Grand Cru Extra Brut
Förrätt
Vispad gåslever, olorossgelé, frisesallad och rostade mandlar
1998 Bott-Geyl Tokay Pinot Beblenheim
Varmrätt
Grillat Ankbröst med höstprimörer, bönor, linser, tryfferad sky med lingon
2001 Cachat-Ocquidant Ladoix rouge Les Madonnes Vieilles Vignes
Överraskning
Dessert
Choklad, hasselnötter, viol och gräddglass
2008 Chateau Coutet Sauternes- Barsac
Kaffe och tryfflar från vårt egna konditori
FAKTA
Plats: Studio Nian, Sibyllegatan 9
Datum och tid: 22 oktober 2020, kl. 18:30 (kom i tid)
Tema: Dîner Amical
Pris medlem OMGD: 900 kr
Pris medlem Chaîne: 950 kr
Pris gäst: 1 000 kr
Vinpaket tillkommer med 650 kr, alkoholfritt alternativ 350 kr.
Anmälan: via e-post till cristina.ingvarsson@telia.com
Inbetalning: på BG 5435-5078
Tänk på att anmälan inte är giltig förrän beloppet är insatt på kontot
O.s.a. senast: 12 oktober 2020
Antal platser: 10
Klädsel: Kavaj (Business casual)
Ordensband: Nej, men gärna pin
Frågor kring arrangemanget skickas till: fredrik@hittamig.se. När ni anmäler er så
meddela oss gärna om det finns ev. allergier för restaurangen att ta hänsyn till.