Vinprovning och Jullunch – Spanien möter Norden

 Grand Hotel i Lund, Lördagen den 7/12 2019 kl 12.30. Bantorget 1, Lund 

 Vi hälsas varmt välkomna till Grand i Lund av vår Maître Restaurateur Maria Paulsson med personal. Denna gång låter vi Spanien möta det nordiska köket med hjälp av Martin Hansen, kökschef och gastronomiskt ansvarig på Grand. 

 Vi inleder med mingel, vid vilken vi serveras en torr sherry och tapas enligt gammal spansk tradition. 

Därefter kommer vi att smaka viner från tre spanska distrikt; Toro, Ribera del Duero och Priorat. Marianne Halling, utbildningsledare för Munskänkarna i Malmö, guidar oss. 

Efter provningen blir det Skånskt Ankbröst med tillbehör och till detta dricker vi en Crianza från Rioja. Vi avslutar med Crema Catala och kaffe. 

Varmt välkomna till en härlig eftermiddag i juletid på Grand Hotel. 

Marie-Louise Strömberg , Bailli

Grand Hotel 

På ett modernt hotell gör nattgästerna mer än att bara sova och äta. Och gästerna är mer än bara nattgäster. Så tänkte man när Grand öppnade 1899 och så tänker vi idag. 

Grand är ett hotell med själ. Den sitter i väggar, golv och tak – bevarad genom den historiska byggnadens alla renoveringar. Och i doften av god mat, klirret av glas, sorlet och många möten… 

Arkitekten bakom Grand hette Alfred Hellerström. 

Han gav hotellet dess karakteristiska yttre, med fransk slottarkitektur från renässansen som förebild. Interiörer som lobbyn, trapphuset och Stora Salen präglas av jugend. 

Genom åren har kända krögare som Gunnar Ek, Sven Holger Fogelklou och Frank Svensson drivit Grand. 1981-1990 drev bröderna Urban och Leif Paulsson Grand, den senare ända till 2005 tillsammans med hustrun Ann-Christin. 

Idag leder deras dotter Maria Paulsson familjeföretaget som även omfattar Hotel Lundia och Hotel Finn. 

/klipp från www.grandilund.se