Färna Herrgårds kock tog andra platsen i Årets Ekokock 2019

 I lördags hölls Riksfinalen i tävlingen Årets Ekokock i Växjö Konserthus där de sex finalisterna tävlade om att kombinera de bästa från modern gastronomi med ett genomgående hållbarhetstänk. För Färna Herrgårds souschef blev det en hedrande andraplats, det stod klart efter att finalisterna kämpat med att skapa en trerätters middag inför publik på drygt tre timmar. Stort grattis till Robin Hytter.

Tävlingen hölls i samband med MAT2019, en matmässa för lokala producenter som under helgen lockade 50 000 gäster. 

– Jag är nöjd och glad! Det var många duktiga kockar och alla var värdiga vinnare. Framför allt känns det roligt att få uppleva ett evenemang som riktar fokus på hållbarhet och alla de viktiga frågorna runtomkring, säger Robin Hytter, souschef på Färna Herrgård & Spa. 

Vinnare av Årets Ekokock 2019 blev Jonas Karlsson har jobbat på Lilla Bjers samt Fotografiska, nu frilansar han mest med basen i Stockholm

Juryns motivering: ”En Ekokock som jobbar lugnt och metodiskt.
Han har en helt egen linje med jämn kvalité och en kreativitet som visar sig tydligt på tallrikarna. Här lagas det genomgående god mat i menyn.”