World Chaîne day på Blaxta vingård

Lördagen – söndagen den 22 – 23 april World Chaîne day Alla länder och Bailliage uppmanas att ha en
aktivitet denna dag och skicka bilder till Paris. Vi har en Vårmiddag på Blaxta vingård inkl övernattning och vinprovning.

Preliminärt program är:
Vi kommer att hyra en buss och först besöka Stallarholmen där Printz bageri och köttbutiken Millert & Dahlén kommer att visa oss deras verksamhet.

Printz Bageri
”Vi bakar våra bröd med surdeg och låter bröden jäsa långsamt under lång tid för att bli saftiga, smakrika och hållbara. Hos oss kommer bara riktigt smör över tröskeln och det mesta från ägg till kryddor är ekologiskt. Vi arbetar med Warbro Kvarns stenmalda mjöler på ursprungliga sädeslag och samarbetar med många Sörmländska producenter. Mitt i bageriet står vår stolthet, den vedeldade ugnen ”Gulan” som ugnsbyggare John Fisher byggt åt oss. Bakom bageriet ligger veden på tork.”

Millert & Dahlén

”KÖTT – Kött från nöt, gris och lamm. Hängmörat nötkött på klassiskt vis av absolut bästa kvalité…lamm från grannen… udda styckningsdetaljer… helt enkelt som det var för! VILT – Vilt av alla de slag som Stallarholmen med omnejd erbjuder: älg, rådjur, dov-, kronhjort och vildsvin, allt enligt säsong. För oss är den exploderande vildsvinsstammen inte ett problem, snarare en tillgång till en fantastisk råvara som vi förädlar till torkade skinkor korvar och salami efter både mellan- och sydeuropeiska originalrecept. CHARK – Korvar, patéer och pastejer. Pastrami, alrökt sidfläsk och blodpudding. Allt detta tillverkar vi hantverksmässigt i verkstaden innanför vår butik.” Sedan serveras vi en lunch hos Millert & Dahlén.

Färden vidare mot Hälleforsnäs där vi får en chans att handla ost på Jürss. Vi anländer kl. 15.00 på Blaxta Vingård där det serveras kaffe och tillbehör. Kl 17.00 blir det en rundvandring i deras vinfabrik och vi avslutar dagen med en specialkomponerad Vårmiddag inkl övernattning och frukost samt hemfärd. De kommer även att servera oss lunch.

Priset är 3000 kr/medlem för ovanstående aktivitet. (32 platser finns att boka).