- Detta evenemang har redan ägt rum.
Tillbaka till våra rötter – vardagsmiddag på Operabaren
6 november, 2019 : 19:00 - 22:00
CHAINES VAGGA
År 1959 introducerade bland annat Tore Wretman Chaîne des Rôtisseurs för Sverige, och han är i sin gastronomiska gärning mycket starkt förknippad med Operkällaren i Stockholm. Sedan 1996 är det Stefano Catenacci som är Kökschef på Operakällaren. Han är ansvarig för alla banketter och galamiddagar som serveras på Kungliga slottet och 2012 bestämde sig Kungen för att utse kökschef Stefano Catenacci till Hovtraktör.
OM OPERAKÄLLAREN/OPERABAREN
Operakällaren fick sitt namn redan 1787 när restaurangen låg i källaren under Gustav III:s operahus. Historiens vingslag präglar förstås stämningen i vår kulturminnesmärkta byggnad, men det är också innovationernas och möjligheternas hus med fyra restauranger, cocktailbar, vinkällare och festvåningar.
OM MIDDAGEN
Vi kommer att erbjudas en exklusiv middag i Operabaren efter att operagästerna har lämnat lokalen och