Dîner Amical, Gastro, Helsingborg

Efter ett lyckat 60-årsfirande av Chaîne des Rôtisseurs i Stockholm i slutet av augusti – med ett 20-tal medlemmar från Skåne – så planerar vi nu för höstens första sammankomst lokalt. Vi återknyter kontakten med vår Maître Rôtisseur Per Dahlberg och hans Gastro.

Denna gång har Per lovat oss en kväll med hösttoner.

Starter
Tortellini fylld med Karl Johansvamp, lökconfit och italiensk tryffel, Parmigano Reggiano, jordärtskocka

Varmrätt
Lamm från Österlen på två sätt, rotselleri, variation på kål, säsongens svampar, rödbeta

Dessert
Hasselnötsmousse, äpple, dulce de leche, hasselnötscrumble, sorbet på äpple och citronverbena

Serveras med utvalda viner

Varmt välkomna! Marie-Louise Strömberg Bailli

OSA:                   cdr.skane@gmail.com  gärna senast söndagen den 6/10.

Pris:                     Medlem 1 050 kr. Gäster 1 200 kr.

Klädsel:               Kavaj med insignier.

Betalning:            Senast måndagen den 7/10 till plusgiro: 43 33 23 – 3.